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ぶどう畑は中央アルプスから松本平に流れ込む奈良井川沿いにあり、
砂礫質で水捌けがよくミネラル豊富な土壌。標高650ｍ。
発酵後はすみやかにプレス（搾汁）し、透明感のある果実味を最大限に引き出しました。
オーク樽で7ヵ月熟成。
カシスやブラックベリーのピュアな果実味に、シラーらしい白胡椒のニュアンス、
砂礫質土壌由来のミネラル感が重なります。
アルコール度数11.5%と軽やかさの中に爽やかな酸とタンニンが骨格をつくり、
繊細でエレガントなスタイルのシラーに仕上がっています。
ラベルは前穂高岳東壁にある屏風岩。
マッチング
白胡椒やハーブを使った軽めの肉料理、鹿肉などのジビエ、ハードタイプのチーズなど。
（ガクファーム古林さん）