|
|
|
ガクファーム＆ワイナリー（GAKUFARM&WINERY）
ガクファーム＆ワイナリーさんは、2020年の秋にオープンされたばかりのワイナリーさんです。
代表の古林さんは、塩尻市が醸造家を育成するために開講している、塩尻ワイン大学の一期生。
農薬や殺虫剤の使用は、使用量をできるだけ減らす取り組みを行い、樹や果実の状態を確認しながら必要最小限に抑えていらっしゃいます。
様々な雑草や昆虫、土中生物などによる畑環境の多様性を大切にしたいとの思いから、除草剤は使用していません。
ワイン用葡萄は、メルロ、ピノ・グリ、シャルドネ、ピノ・ノワール、カベルネ・フラン、シュナン・ブラン、
シラー、ヴィオニエ、サンジョベーゼ、その他に少量ながらいろいろな葡萄を栽培しています。
非常に科学的で緻密にとりくまれ、そしてダンディーな古林さんの今後のワインが楽しみです。
概要
会社名：株式会社ガクファーム
住所：〒399-0033 長野県松本市笹賀171-5
TEL：080-1251-0081
Email：info@gakufarm.jp
公式ホームページ：https://gakufarm.jp
|
|
|