あずみアップルメルロー プルミエ 2018

飲みやすさ抜群！
ついついグラスが進む優しい味わい

長野野県大町産のメルローを100%使用した1本。
しっかりとした辛口ですが口当たりは程よく柔らかく、ついつい次のグラスを傾けてしまうような、飲みやすい味わいに仕上がっています。

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GAKUFARM & WINERYコル メルロ 2020

「さらなるワインの頂へ」
成長を続けるワイナリー

カシス・ラズベリーを思わせるしっかりとした酸が骨格を形成し、程よいタンニンがバランスをもたらしています。ワインの名前になっている「Col（コル）」とは、山岳用語で「鞍部（馬の背状の尾根）」を意味する言葉。「山道を登ってコルに立ち、また次の山頂を目指す」という願いが込められているそうです。

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カンティーナリエゾーメルロ ストラーダ ヌオーヴァ 2019

4年ぶりにリリース！
良年のみ生産されるフラッグシップ

北イタリアワインに魅せられた湯本康之氏が、高山村に立ち上げたワイナリーです。カシスやブラックベリー・ブルーベリーなど完熟した果実の香りに加えて、バニラやスパイスの香りが重厚感をもたらしています。口当たりは非常にシルキー。フレッシュな酸味に加え、ビターなタンニンの余韻を楽しめます。

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Sun Sun Wineryサンサンエステート
柿沢メルロ セクション A 2017

サミット提供ワインに選出！
近年大注目のワイナリー

2015年にオープンしたばかりながら、サミットでワインが提供されるなど、近年注目されているワイナリーです。フレンチオーク樽で10ヶ月熟成されたこちらのワインは、バランスのとれた優しい味わいが特徴。ブラックベリーなどの黒果実系の香りに、ナツメグを思わせるスパイス感が心地良い1本です。

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信州たかやまワイナリーメルロー×カベルネ 2018

芳醇な黒果実の香りと、ビターチョコの余韻

メルローを主体としつつ、カベルネ種を中心に他の品種をブレンドすることで、より複雑な味わいを生み出した1本です。芳醇な黒果実系の香りに、スパイスやビターチョコを彷彿とさせる余韻。そして軽やかな酸味としっかりしたタンニンが、味わいを引き締めています。

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ドメーヌ・スリエルヴィーブルⅠ メルロー
フレンチオーク樽熟成 2020

「老樹×樽熟」がもたらす
いぶし銀な味わい

樹齢が非常に長い古木のメルローでつくった、ドメーヌ・スリエのフラッグシップ。塩尻産メルローの特徴である「墨」を思わせる香りに、カカオやプルーンのような果実味が特徴です。荒廃した農地を復活させ、苦難を乗り越えて蘇った、いぶし銀のメルローが生み出す深い味わいをお楽しみください。

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はすみふぁーむメルロー 2020

毎年大人気！
はすみふぁーむが誇る定番メルロー！

はすみふぁーむは「日本一小さなワイナリーが世界を目指す」をスローガンに立ち上げられた、東御市のワイナリーです。こちらは野生酵母で発酵後、オーク樽で熟成させた本格派の1本。タンニンと酸味のバランスが素晴らしく、エレガントな味わいが特徴です。

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プレザンティールミスタームーンライト 2019

無濾過・SO2無添加！
ブドウの生命力みなぎる1本

野生酵母による発酵後、一度だけオリ引きを行い、無濾過・SO2無添加で瓶詰めした1本。名前の由来は、ラジオからたまたまビートルズの「Mr.Moonlight」が流れてきたからだとか。ブドウ本来の自然な力強い味わいをお楽しみください。

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ベリービーズワイナリーゼフィール
メルロ カベルネフラン 2020

幅広い料理と好相性！
程よい酸味とタンニンが心地良い万能赤

完熟したブラックベリー・カシスの香りに加え、スパイスの香りが特徴です。口当たりはやわらかく、程よい酸味とタンニンを感じられます。幅広いジャンルの料理と好相性ですので、日々の食卓で多彩なマリア―ジュをお楽しみください。

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111ヴィンヤードキュベ鼓動 メルロ 2019

「香り・味わい・色彩」
3拍子が見事に揃った極上の1本

色調は濃いブラックレッド。ブラックベリー・ブラックチェリー・プラムなどフルーツの芳醇な香りに、杉・コーヒー・キャラメル・甘草など樽由来の芳香が見事に調和しています。タンニンが溶け込んだ心地良い舌触りと、長い余韻が続く極上の味わいをご堪能ください。

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