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柿沢の自社畑のシャルドネを瓶内二発酵という製法でつくりました。 洋梨や紅茶の香り、穏やかな果実味にキリっとした酸、細かい泡が特徴。 こちらのワインには、アスパラのソテーやフリットなどがおすすめです。 (文:サンサンワイナリーさん)