Les Vins Débrouillards さんのワイナリー紹介はこちら

ピノグリ（主体）のまろやかさと、アルバリーニョのキリッとした酸味のバランスが絶妙です。
房ごと醸して樽で熟成しました

アンバーワインの第二弾となるこのワインは、ピノ・グリとアルバリーニョを一緒に発酵させ、
約1ヶ月のマセレーションをしました。
ドライアプリコットと桃の魅惑的なアロマが口いっぱいに広がり、
口の中ではフレッシュな核果の風味とマンゴーのニュアンスが感じられます。
複雑で芳醇な味わいのワインです。

色は深みのある透明な琥珀色。香りはフレッシュなアプリコット、
ローストしたアーモンド、柔らかなカルダモンの芳醇な香り。
味わいは豊かで、心地よい深みがあり、しっかりとした核果の核を土っぽさが包み込んでいます。

このワインは重厚で、非常に長い余韻が続きます。
しばらくすると、ワインは変化し、ドライアプリコット、ハニーローストアーモンド、そして風味豊かな
レモンカードの香りが現れ、口当たりはよりまろやかになりながらも、生き生きとした味わいを保ちます。

相性の良い料理：
熟成ゴーダチーズ、風味豊かなアプリコットスプレッド、スモークオイスター、
ババガヌーシュの詰め物、グリルしたマッシュルームなど…
（文：レヴァンデブルィヤールさん）