久住ワイナリーさんのご紹介はこちら

契約農家さんのメルローを野生酵母と乾燥酵母併用し発酵、その後古樽メインで10ヶ月の樽熟成をしました。
カシスのような果実、アーシーな香りに加え、ハーブ、黒糖、チョコレートなどを感じます。
口中に含むとなめらかで優しいタンニンと酸があり、余韻に苦み収斂味なども少なくバランスの良い飲み口となっております。
(文:久住ワイナリーさん)