Les Vins Débrouillards さんのワイナリー紹介はこちら

標高約800mに位置する冷涼な自社畑で有機栽培したツヴァイゲルト100% を使用。
2024年9月初旬に収穫。2ヴィンテージ目のZWEI NOT!? のセニエで取り出した果汁を引き続き発酵させ、
発酵途中で瓶詰めして瓶内で残りの発酵を完了させ炭酸ガスをワインに閉じ込めました。
無清澄、無濾過、SO2無添加。

色調：ルビーがかった濃いピンク
泡立ち：ソフトで軽い泡
香り：ほのかなサクランボ、サザン・ビスケットの軽いバターやイースト香。
春の森、わずかに鉛筆の芯のニュアンスも感じられる。
味わい：舌をくすぐるような軽やかな泡。山菜狩りの時期の春の森林を連想させ、フレッシュな果実味があふれている。
口当たりは軽いが風味豊かで、きれいでのびやかな酸が爽やかな長い余韻をもたらす。
（文：レヴァンデブルィヤールさん）