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黒ブドウ4品種を混醸しました。 カベルネ・ソーヴィニヨン47%、メルロー41%、カベルネ・フラン12%、 プチ・ヴェルド1%未満 自然酵母での発酵を経て樽で5か月間熟成し、無濾過・無清澄で仕上げました。 (文:グランミュール川口さん)