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グランミュール
グランミュールさんは千曲川ワインバレー小諸市に圃場を有するヴィンヤードさんです。
代表は川口聖さん。定年を手前に、2017年よりワイン造りに取り組まれます。
グラン・ミュールとは、「熟した種粒」という意味だそう。
美味しいワインは登熟したブドウの実からでき、その特徴のひとつは登熟した種にあると語られます。
「食事に寄り添うワインを」
美味しい食事はもちろん、普段食べている普通の家庭の料理にも合うワインを飲みたい、そんな気持ちから始められたそう。
畑は小諸市内の芝生田、滝原、糠地の三地区に分かれており、680ｍから850mと高い標高の土地にある圃場です。
シャルドネ、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、ピノノワールはじめ、試験栽培のものを含め、10種類以上定植されます。
現在力を入れられているのが、スイス原産のシャスラ！
とても珍しい品種です。
ぶどうづくりを中途半端に行いたくないとの思いから、ワイナリーの設立は考えていないそう。
自身のワイン造りを、熟年人間の種蒔きと表される川口さん。
その種から新たな命が芽吹きます🌈
概要
会社名：グランミュール
住所 ： 〒384-0802 長野県小諸市乙656-25
電話番号：090-9683-8197
Email：info@grain-mur.com
公式サイト：http://grain-mur.com
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