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アルカンヴィーニュさん醸造！/【白】ヴィンヤードカラリア as it is アズイットイズ 2021
商品説明
野生酵母(酵母添加なし)で発酵、補糖補酸なし、無濾過で瓶詰しています。
ぶどう畑由来の酵母で醸造したらどんな味わいになるだろうか、
ぶどうそのまま(as it is)の味わいとは何なのだろうか？
そんな純粋な興味を出発点に、2021年から手掛けています。
（文;ヴィンヤードカラリア中村さん）
ぶどう畑由来の酵母で醸造したらどんな味わいになるだろうか、
ぶどうそのまま(as it is)の味わいとは何なのだろうか？
そんな純粋な興味を出発点に、2021年から手掛けています。
（文;ヴィンヤードカラリア中村さん）
| ボディ | 甘さ | 酸味 | 果実味 | 複雑さ | 樽香 |
|---|---|---|---|---|---|
| 4 | 3 | 3 | 4 | 4 | 1 |
- タイプ(Type)
- 白ワイン(White wine)
- 生産者(Winery)
- ヴィンヤードカラリア
- 産地(Region)
- 日本(Japan)＞立科町
- 品種(Grape)
- シャルドネ
- 内容量(Volume)
- 750ml
- 備考(Remarks)
- 野生酵母/無濾過
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