
境川町の親戚が栽培したデラウェアを使用しています(栽培者:成島正樹・ひとみ)。
杏のような甘い香りとアタックのほのかな甘さを感じますが、
すぐにキリッとした酸が顔を出します。
穏やかな発泡感のワインなので、開栓後は早めにお飲みください。
酸化防止剤(亜硫酸塩)無添加。
【醸造家コメント】
今年8月まで天候が良く、デラウェアは病果が少ない素直な果汁が採れた。
果実香を活かすようにアルコールを抑えて仕上げた。
【飲み頃】2026年11月頃〜
【ラベルデザイン】ネコユウコ
「キリッと光るデラウェアペティヤン」
(文:三養醸造さん)
| ボディ | 甘さ | 酸味 | 果実味 | 複雑さ | 樽香 |
|---|---|---|---|---|---|
| 4 | 3 | 4 | 4 | 3 | 1 |