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【朝の山並みのように複雑なグラデーションと奥行きをたたえたロゼ】

南フランスのシャトーヌフ・デュ・パプで出会った深みのあるロゼワインをイメージして造ったロゼ。
RIDGE（リッジ）は、朝のモルゲンロートに染まる山々の稜線をイメージしています。
４種類のぶどうをホールベリーのまま野生酵母で発酵させ、複雑な香りと味わいの奥行きを引き出しました。
ジャスミン、アプリコット、紅茶、シナモンを思わせる香りが重なり、
余韻の深いロゼワインに仕上がりました。
ラベルは、笠ヶ岳から見た北アルプス穂高連峰。

◇マッチング
生ハム、サーモン、トマト料理、きのこ料理、焼き鳥（塩）など。
◇データ
畑：松本市笹賀今(自社)、塩尻市岩垂原（自社）
ぶどう：ピノグリ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴィオニエ
アルコール度数:11.5%
ラベル＠蓮華岳
（ガクファーム古林さん）