ナゴミヴィンヤーズさんのワイナリー紹介はこちら

長野県東御市和（かのう）地区の自社畑で栽培されたピノ・ノワールを使用。
ぶどうは例年よりやや早い収穫で軽めの仕上がり、強めのピジャージュで仕込みました。
約半年の樽熟成ののち瓶詰、さらに1年間の瓶熟成を経てのリリースとなります。
熟したぶどうの皮の香りとベリー感、さわやかな飲み心地。
2026年4月現在、抜栓当日はやや軽め、２～３日で香り・果実味が出てきます。

種別：赤
原材料：ピノ・ノワール（東御市産・自社畑）
アルコール分：11度
内容量：750ml
小売価格：オープン
販売本数：400本
打栓：DIAM
発酵容器：ステンレスタンク、樽
酵母：野生酵母
補糖・補酸：なし
清澄剤：使用せず
濾過：なし
亜硫酸：少量添加
瓶詰日：2025年4月
（文:ナゴミヴィンヤーズさん）

※こちらのワインはご注文につき３本までとさせていただきます。