Les Vins Débrouillards さんのワイナリー紹介はこちら

2024年9月-10月中旬に収穫したシャルドネとサヴァニャン、
メルローとカベルネフランクをフィールドブレンド。
6月中旬にボトリング。もう少し寝かせてこの秋リリース
この素晴らしく美味しいジュースは、まさにヴィンテージからの贈り物。
2024年キュヴェのトッピングを大胆に組み合わせた、
ジューシーで躍動感あふれる赤い果実の風味と、力強い柑橘系の酸味が調和した、まさに至高の一杯です。

色は透明で淡いガーネット色。 香りはラズベリー、イバラ、キイチゴ、紅葉、そして山椒の梅の香り。
口当たりは爽やかで、赤い果実の風味がしなやかな風味と調和しています。
酸味が飲み手を惹きつけ、ついつい口に含んでしまいます。
しばらくすると、その活発なエネルギーは落ち着き、広がりを見せ始めます。
きっともっとワインを飲みたくなるはずです…
相性の良い料理：
薄焼きのアンキモをトーストにのせ、ラズベリー、バルサミコ酢、ぶどうの山椒を添えて。
オーブンでローストしたビーツのピューレとフレッシュベジタブルディップを添えて。
（文：レヴァンデブルィヤールさん）