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東御市海善寺地区、標高540mの畑から収穫した巨峰主体の微発泡スパークリングワイン。
2024年は、降雨の影響により病果が多い年でしたが、徹底した選果により、
収穫量は少なくなりましたが、酸味と果実味が充実した良いブドウを収穫できました。
醸造は、無添加、無清澄、無濾過により、果汁そのものを詰め込みました。
グラスに注ぐと、ほんのりオレンジがかった淡い色合い。
発泡具合は、多少ボトル差がありますが、柔らかめに感じます。
酸味のある滑らかでフルーティーな味わいと、グレープフルーツや和柑橘、白桃などの香りをお楽しみいただけます。
（文：ヨネファーム米倉さん）