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【赤】111VINEYARD 111ヴィンヤード キュベ鼓動 a 亜 2023
商品説明
⾊調：濃いボルドーレッド
⾹り：⽢草や薬草などスパイシーで⽢い⾹り。⾃然発酵による複雑な⾹り
料理：炭⽕で焼いたステーキ
味わいは、酸味は中庸でバランスよく、アルコール感とボリュームがあり温かい印象。余韻は中庸で、複雑。
除梗破砕後１週間ほど低温浸漬、良い区画のメルロのみを使⽤、⾃然発酵、コイノキュレーション
（文:111VINEYARD川島さん）
| ボディ | 甘さ | 酸味 | 果実味 | 複雑さ | 樽香 |
|---|---|---|---|---|---|
| 4 | 3 | 3 | 4 | 4 | 3 |
- タイプ(Type)
- 赤ワイン(Red wine)
- 生産者(Winery)
- 111ヴィンヤード
- 産地(Region)
- 日本(Japan)＞塩尻(Shiojiri)
- 品種(Grape)
- メルロー(Merlot)
- 内容量(Volume)
- 750ml
- 備考(Remarks)
- 自然酵母
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