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信州では珍しい「甲州種」を自社栽培して10年を超える、はすみふぁーむが造る新作、甲州オレンジワインです。
果皮や種とともに発酵させる、赤ワインに似た製法で造られるオレンジワインは、白ワインにはない渋味や香り、
豊富なポリフェノールが含まれます。
このワインはしっかりと樹上で完熟を迎えた甲州を厳選し収穫、果汁と果皮や種とともに発酵させ、
ステンレスタンクで熟成させました。
ピンクがかった黄色の水色で、ふくよかな香り、僅かに下に残る渋味と酸味。
日本食に合う甲州の白ワインの特性を残したままもう少しの飲みごたえあるワインに仕上げました。
（文：はすみファームさん）