山梨県のcity farm(シティファーム)さんのメルローを主体に、
山形県のメルローを一部使用した木樽熟成の赤ワイン
例年と異なりcity farmさんのメルローに、山形県上山市産のメルローを少量ブレンドしています。
どちらのブドウも1ヶ月ほど醸した後にプレスし、
フレンチオークの古樽で約7ヶ月間熟成させ、瓶詰め前にブレンドしました。
芳醇で甘さを感じる果実感の中に、少し青みを感じる味わいに仕上がっており、
前ヴィンテージよりも日常の食事と相性の良い味わいかと思います。
（文：ヒトミワイナリーさん ）