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長野県東御市　和（かのう）地区の自社畑で栽培された巨峰、ナガノパープルなどの生食用ぶどう(ラブルスカ種)を使用。
野生酵母による発酵完了後に遅摘みのピノノワール、シャルドネ等の果汁を加えてボトリングし、
瓶内２次発酵。無濾過・清澄剤不使用、亜硫酸無添加。
今年は二次発酵の沸きつきが弱く、きめの細かい発泡感が口の中にかすかに感じられる程度の超微炭酸の仕上がりとなっております。
かすかな発泡感を探して楽しむスティルワインのようにお楽しみください。
※保管環境によっては今後ガス圧が上昇する可能性がございます。

種別：スパークリングワイン（ロゼ・微発泡）
原材料：ぶどう（東御市産　自社畑）
アルコール分：10.5%
内容量：750ml
価格：2,200円＋税
発酵容器：ステンレスタンク→瓶内２次発酵
酵母：野生酵母
補糖・補酸：なし
亜硫酸：使用せず
瓶詰日：2023年11月
（文:ナゴミヴィンヤーズさん）