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山ぶどうとカベルネ・ソーヴィニヨンの交配種で日本固有のぶどうです。 2020年のぶどうはしっかりと熟し厚みのあるボディが素晴らしい味わいとなっています。 牛のお肉や肉じゃが、筑前煮などの醤油を使った煮物などのお料理とのペアリングをぜひお試しください。 (文:大池ワインさん)