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この年のシャルドネは全てステンレスタンクにて醸造、シュールリーで熟成を。
醸造を開始した10月から気温の低い日が続き発酵の速度はゆっくりと。
春先に再び動き出し落ち着いたのは2023年6月の末。7月にボトリングを行っています。

キラキラと輝くレモンイエローに微かな黄金色を纏い。
このシャルドネから香ってくるのはやはり...若林のシャルドネの特徴であるトロピカルなフルーツの香り。
フレッシュなパイナップルや白桃、みずみずしいリンゴや洋梨。
凛とした酸味と果実味、とてもいいバランス。

UNWOODEDなのに樽を使ったようなふくよかさが感じられます。
長いシュールリーによってボディが厚くボリューミーな味わいに。
ボトリング直後の今はフレッシュ感が際立っていますが、2年3年と時を経て蜂蜜のニュアンスが出てくる頃...
とっても楽しみな1本です。
（文：ノーザンアルプスヴィンヤード若林さん）