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鮮やかなミディアムパープルの色合いで、開けたてはクリーミーな香りが印象的に漂いますが
すぐにカシス、ワイルドベリー、ブルーベリーなどベリー系の果実、少しインクやバルサミコのようなニュアンスも感じられます。
口に含むと黒果実が中心ながら酸味のあるフレッシュな果実味が感じられ、余韻にはドライなタンニンと
クリスピーなニュアンス、クローヴ のようなスパイスが感じられます。
高い酸が全体を構成しておりフレッシュな果実味と共に様々なニュアンスをお楽しみいただけます。 

ドライなタンニンと高い酸が特徴的ですので、味醂干しや西京焼きなどしっかりと下味を付けたもの、 オムレツやカルボナーラなど卵を使った料理との相性が良く、羊や仔牛など脂身に特徴がある食材との相性の良さも想像出来る赤ワインです。

(文:カンティーナリエゾーさん)