ガクファーム＆ワイナリーさんのヴィンヤード紹介はこちら

松本平南西部、標高約750メートルの岩垂原にある大熊農園で丹精込めて栽培されたメルロを使用。
昼夜の寒暖差が大きい環境でしっかり成熟したぶどうを丁寧に収穫し、果実の持ち味を生かして醸造しました。
濃く深い色調。ブラックベリーやカシス、熟したプラムを思わせる凝縮感のある
果実味に、オーク樽由来の穏やかな香ばしさが重なります。
奥行きのある酸が味わいに骨格を与え、樽熟成による丸みと調和し、
豊かな味わいと心地よい余韻が続く飲みごたえのある赤ワインです。
ラベルは、ぶどう畑から望む鉢盛山。
マッチング ローストビーフや牛肉の赤ワイン煮込み、煮込みハンバーグ、熟成チーズなど。
(文:ガクファームさん)