山梨県産の早摘みのものをベースに、滋賀県産の糖度の高いマスカットベリーAをブレンドして造りました。
醗酵を終えて1ヶ月程タンクで落ち着かせた後、補糖を行い瓶詰めする事で瓶内二次醗酵ワインに仕上げています。
完熟前のブドウをベースにすることで、心地良い泡感と酸でスッキリとした味わいの中に、
ベリーAの香りや甘やかさも感じてもらえるバランスに仕上げました。
食事と一緒にお楽しみいただきやすいワインかと思います。
（文：ヒトミワイナリーさん ）