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信州ではほとんど栽培されていない甲州種を手がけて造りました。100%のらのらふぁーむ産の「信州の甲州」です。 山梨産とは違うキャラクターで、エレガントな香りと標高由来のしっかりとした酸、複雑で厚みのある味わいが特徴です。すっきりとした辛口に仕上げました。(文:のらのらふぁーむさん)