カンティーナリエゾーさんのワイナリー紹介はこちら

落ち着きのあるガーネットの色合いから、ラズベリーやチェリ ーなどの赤果実、
仄かに灰のような香ばしい香りが広がります。
口当たりは滑らかに、果実味は甘酸っぱく充実しながら軽やかに 感じられ、
余韻にかけてバルベーラらしい高い酸とクルミのよう なビターなタンニンが果実の旨味と重なりながらじわじわと続き ます。
温度が低いとバルベーラの高い酸と収斂性のあるタンニンが主 体となり、
温度が上がってくると旨味のある果実味が主体となる 赤ワインで、
温度帯の使い分けによって様々な食事と楽しめる汎 用性を持っています。
ステンレスタンク熟成 24ヶ月、樽熟成 12ヶ月(新樽)
(文:カンティーナリエゾーさん)