ガクファーム＆ワイナリーさんのワイナリー紹介はこちら

中央アルプスから松本平に南方から流れ込む奈良井川沿いにあるワイナリーを取り囲む標高650メートルのぶどう畑。
古くは河川敷だったため砂礫質が多く水捌けがよくミネラルが豊富な土壌です。
2023年は好天に恵まれ完熟したよい状態のぶどうを収穫できました。
シャルドネ76%、ヴィオニエ14%、ソーヴィニヨン・ブラン10%をアッサンブラージュ、古樽で7ヶ月熟成。
柑橘、白桃、洋梨などの豊かな果実味、ジャスミンやバニラの香り、奥行きのある酸が特徴のワインです。
マッチング：シーフードサラダ、ホタテ貝のムニエル、白身魚のカルパッチョなど
(文:ガクファームさん)