久住ワイナリーさんのご紹介はこちら
自社農園産と契約農家さんのシャルドネを混醸。 発酵終了後オーク樽の中で約5か月間のシュールリー (おり引きをせず酵母おりと触れ合わせてうま味香味を引き出す製法) を経て、骨格とフルーティーさ、クリスピーさを併せ持つワインに仕上げております。 (文:久住ワイナリーさん)