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南陽市上野にて、亡くなった父の農園を守ろうと郵便局の仕事をしながら週末農業を行なっている高橋君。
父から引き継いだデラウエアと彼自身初の圃場開墾で作ったシャルドネをマセラシオン 40 日間行いました。
初めてのシャルドネ収穫でまだまだ量が少ないので、今回のシャルドネの使用量は 12%ですが今後このバランスは増えていくと思います。
「TEFno Pop」はデラウエア+ナイアガラですがこのワインはデラウエア+シャルドネですので、よりヴィニフィラの旨み余韻が感じられます。
特に今年の猛暑の影響で糖度も高く、酸はおとなしい感じですが開栓時からのアロマティックさと微炭酸の緩さでお楽しみください。
是非週末農業で頑張っている高橋君の作ったブドウから生まれた 新たなカジュアルなオレンジ発泡ワインをお楽しみください。
（文：イエローマジックワイナリー岩谷さん）