イエローマジックワイナリーさんのワイナリー紹介はこちら

⼭形県産の「北醇・ほくじゅん（アムレンシスとマスカット・ハンブルグの交配品種）
を除コウ破砕し60⽇間の醸しで作りました。
櫂⼊れは2⽇に1回とし、醸し上部への乳酸菌発⽣を促し、アムレンシス系（⼭葡萄）特有のリンゴ酸の減酸と共に乳酸へと。
低温にて醸造、あと櫂⼊れを少なめにしていますので濃厚な⾊調ながらアルコール度数も9％なので
軽やかな野趣を感じるワインになっています。

「Alternative」＝「変わらぬもの、他に選択肢のない必然性など」。
鮮やかなパープルに このワインの熟成の可能性も感じられます。
今も楽しめ そして寝かしても楽しめる。
ワインを楽しむ変わらぬ姿「Alternative」を感じながらお楽しみください。
（文：イエローマジックワイナリー岩谷さん）