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「フツーのメルロー」というネーミングですが、低温醸し90日行いじっくりコールドマセラシオンさせた、スローフード系のメルローです。
セニエ法など「濃い」味造りなどせず、完熟メルローの旨味を引き出しました。
また軽く瓶内にて M L F(乳酸発酵)が起きており、微かにガス感が感じられます。
トゲの無い芳醇な果実味をお楽しみください。
（文：イエローマジックワイナリー岩谷さん）