20世紀初頭からぶどう栽培をはじめ、塩原家親子三世代によって培われてきたワイナリーさんです。
信濃ワインさんでは塩尻でしか作れないものをという考えのもと、新たな試みにもチャレンジされていらっしゃいます。
スパークリング赤はおそらく世界で最初に造られたという、瓶内二次発酵のコンコードスパークリング！
また地下セラーにてクラシックを聞かせて熟成させた、交響曲シリーズも代名詞でしょう。

香り高い辛口白ワイン。竜眼の切れ味の良い酸味と繊細な香りが魅力のワインです。
あっさりした和食料理に良く合います。（文：NAKAMURA）