オワリー村唯一のRM！渾身のミレジムシャンパーニュ！ シャンパーニュの17のグラン・クリュのひとつである「オワリー」。この村には生産者が数軒しか存在せず、自社畑のぶどうから自家醸造を行っているRMは、この生産者ただひとり。そして、当主クリストフ・マルタンがエノローグの国家資格を持つ醸造技師であり、その作品群が並はずれて高い完成度を誇っている。オワリーはその他のグラン・クリュの村々と同様に白亜質主体の土壌だが、より水捌けが良く、熱を吸収しやすいという特性がある。そのためぶどうが熟しやすく、薫り高い、ふくよかなスタイルのブラン・ド・ブランになるそう。 こちらの一本はシュイィ産シャルドネ60%、マルイユ・シュル・アイ（プルミエ・クリュ）産ピノ・ノワール40%のブレンド。樹齢50～60年のVV。6年間以上ビン熟成。ドザージュは8g/l。 (NAKAMURA)