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日本ワインぶどうの父、川上善兵衛が生み出した、2027年に生誕100年を迎える品種。
紅玉（ルビー）色のボディに苺の甘露な香りが漂います。
同種には珍しいタンニンと骨格のある個性派作品。
当然料理に合い、馬刺しや鯉の甘煮など信州の郷土料理にもピッタリです。
ALC.11,0%
畑：長野県塩尻市自社畑
特徴：赤、辛口、ミディアムボディ
合う料理：鰻の蒲焼、照焼、西京焼、焼鳥（タレ）、鯉の甘煮、馬刺し、
ソースカツ丼、おたぐり、などなど
（文：ドメーヌスリエさん）