高畠ワイナリーさんのワイナリー紹介はこちら

契約栽培の小粒で熟度の高いカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティヴェルドをそれぞれ小仕込みし、個別に熟成しました。
2020年は天候に恵まれ、非常に熟度の高い最良の年となりました。
香りは熟したぶどう由来のプラムのような特徴があり、樽由来のバニラやトースト香が融合しています。
しっかりとした骨格と、力強いタンニンを感じることができるワインです。
すき焼き、ビーフシチュー、和牛の照り焼きハンバーグ、ラムステーキなど赤いお肉の料理や、
チョリソーなど力強い味わいのウィンナーとの相性が良いワインです。
（文：高畠ワイナリーさん）