20世紀初頭からぶどう栽培をはじめ、塩原家親子三世代によって培われてきたワイナリーさんです。
塩尻市で塩原という名字の方はそれはもうたいそうな地主のお家柄で。。。
そんな話はさておき、信濃ワインさんでは塩尻でしか作れないものをという考えのもと、新たな試みにもチャレンジされていらっしゃいます。
スパークリング赤はおそらく世界で最初に造られたという、瓶内二次発酵のコンコードスパークリング！
また地下セラーにてクラシックを聞かせて熟成させた、交響曲シリーズも代名詞でしょう。

2018年の完熟したメルロの果実味豊かな味わい。タンニンも適度にあり酸味とのバランスも良い。（文：NAKAMURA）