
1620年から始まる由緒ある造り手。現在はヴァンサン・モンジャール氏が8代目当主です。
北から南まで幅広く優良な畑を所有し、37ものキュヴェを生産しており、さらに今後も徐々に畑を広げていきたいと考えているそう。
テロワールの個性を存分に活かしたブルゴーニュの王道ともいえる味わいを高品質で幅広く世に広く伝えることの出来る数少ない生産者です。
20人程のスタッフは家族のように大事にしており、彼らは畑での作業に日々勤しんでいる。
この人数で細かく管理することで、除草剤など化学的介入を回避することができ、結果として葡萄は生命力溢れる純度の高いものとなる。
印象的な紋章は良いワインは畑からでき、その畑で徹底して働くという意味を持っている。
こだわりは細部にまで渡り、オーク樽は有名なトロンセの隣でヴァンサン氏自らが森を開拓した区画の樹を使っており、そこで上質なオークを厳選し、18ヶ月間の自然乾燥後に樽にする。
ワインはテロワールの個性を余すことなく活かし、モダンでありながら、古き良き時代の要素も上手く取り入れており、誰もが素直に楽しめる見事な造り。
どのヴィンテージにおいても常に高い品質と満足度を約束してくれるドメーヌ。
(文:ワインショップfun)
| ボディ | 甘さ | 酸味 | 果実味 | 複雑さ | 樽香 |
|---|---|---|---|---|---|
| 3 | 2 | 4 | 4 | 5 | 3 |