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ピノ・グリはフランス・アルザスやイタリア、ニュージーランドなどで栽培されている品種で涼しい気候を好むため、
ヴィラデストでは、標高920m付近の畑で栽培しています。
グリとはフランス語で灰色という意味で、ピノ・グリは灰色を帯びたピンクの果皮をしています。
ワインにする場合、果皮からの抽出を抑えて白ワインにする場合が多いですが、
果皮からの成分を抽出してロゼ（オレンジ）ワインに仕上げる方法もあります。
色合いはややピンクをおびた黄色。
あんずや洋ナシ、トロピカルフルーツ、ハチミツなどの香り。
（文：ヴィラデストワイナリーさん）