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収量制限した自社畑のメルロを100％使用。
ステンレスタンク内で発酵後フレンチオーク樽にて熟成させました。
ブルーベリー、
針葉樹、シナモンなどの香りにキレイな酸と厚みのある果実味、良質なタンニンが感じられます。
ビーフシチュー、ステーキなどお食事と合わせてお楽しみください。

輝きのある色調強めのガーネット。蝋、花の蜜、樽由来のバニラ、
白檀の香りで口当たりスムースで厚みのある果実味、中盤から樽香が入り、複雑さを増している。
豊富な果実とジューシーさがあり、タンニンもしっかりとあり後味の酸味が心地よく
バランスがよくスケールが大きい。
柿沢のメルロらしい控えめだが綺麗なワイン。
カシスなどの果実、スパイス、エレガント。酸がキレイにのっていて余韻まで続く。 （文：サンサンワイナリーさん）