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高畠町内産の原料の中から高熟度のぶどうを厳選し醸した6つのロットをアッサンブラージュ。
白桃やピンクグレープフルーツの熟した果実香とナッツやバニラの樽香が融合。
爽やかでフレッシュ感があり、豊かな果実の旨味とはつらつとした酸味が口の中に広がります。
真鯛やホタテのソテー、白菜のクリーム煮、カルボナーラ、ひよこ豆のクリームチーズ和えなどとの相性が良いワインです。
（文：高畠ワイナリーさん）