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あじむの丘農園下毛圃場で栽培されたアルバリーニョを利用し、約3週間ステンレスタンクにて低温で発酵させました。
透明感のあるやや緑色を帯びたレモンイエロー。
フレッシュな桃白や紅茶、スイカズラのような白い花の香りなどが感じられます。
アタックはスムーズでアプリコットの様な果実味が心地よく広がり、フレッシュな酸と、
グレープフルーツの様なほのかな苦みがアクセントとなり引き締まった印象です。
華やかな香りが心地よい辛口の白ワインです。
（文：安心院葡萄酒工房さん）