小石が混じった砂質や質土壌。ステンレスタンクにて20-22度で17-20日間の醸しと発酵後、
フレンチオーク樽（80％）とアメリカンオーク樽（20％）で8か月間の熟成。
凝縮感のある赤や黒いベリーなどの熟した果実にミネラルやバニラ、スパイスなどの豊かで複雑な香り。
香り同様の赤や黒系果実は凝縮感がありながら、ほど良い酸がワインのバックボーンとなり、
熟した上品なタンニンやバニラ、スパイス、バルサミコなどのニュアンスと絡み合い、余韻まで心地良く続く。
ザ・フリー・ソウル同様、オーガニックワイン且つヴィーガンワイン。
（文:ワインショップfun）