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自然酵母で発酵をし、完全に発酵が終了する直前に瓶詰めをした微発泡酒です。
無濾過・無清澄で仕上げ、酸化防止剤は添加していません。
口あたりは軽やかでシャルドネ特有の香りや果実味と爽やかな酸味を細かく柔らかい泡が包み込み、
後に甘味と旨味の余韻が続きます。
ガス圧は2.5気圧（気温20℃）のペティアンです。
シャルドネは、Le vignoble de l'espoir　希望の畑（滝原）で栽培しています。
無濾過・無清澄で瓶詰めをしていますので沈殿物がありますが、ブドウ由来のものですので品質に問題はありません。

醸造委託先：　株式会社テールドシエル
内容量：750 ml
アルコール分：11.5％

(文:グランミュール川口さん)