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VINVIE（ヴァンヴィ）
松川町に2020年オープンされましたVinVieさん！
ワインのほか、松川町の特産であるりんごを使用したシードルを柱としていらっしゃいます。
松川町は南信と呼ばれる長野県の南側に位置し、このエリアはまだ数件のワイナリーさんしかありません。松川町は古くからリンゴ栽培が盛んな街です。
今回ご案内くださったのは、立ち上げメンバーで営業・企画などをご担当されている佐藤さん。
突然のお願いにもかかわらず、快く受け入れてくださいました。佐藤さんは元ヴィラデストワイナリーさんのご出身です。
醸造は、佐藤さんの同級生で元はすみファームさんでぶどう栽培や醸造を学ばれ、ましのワイナリーさんでも醸造を担当したのちVinVieさんに合流された、竹村剛さんが担当されます。
立ち上げにあたっては4名が中心に行っていらっしゃり、そのほか会社代表・栽培には古くから果樹農園を営まれている、竹村ご夫妻が携わります。
その道のプロが自身の仕事を責任もって行い、よりよりものづくりができたらとお話しされていらっしゃいました。
ワイナリー並びに圃場は標高720ｍほどに位置しています。長野県の中では比較的温暖な一方、ぶどう栽培にとってはやや降水量が多いとのこと。この地域の特徴として扇状地が東向きに展開されるため、十分な日照を得られやすいのは良いポイントになりそうです。
古くは御岳山からの火山灰の堆積により、土壌が形成されています。下層はごろごろとした砂礫の層になっており水はけがよく、上層は粘土質になっているとのこと。
ぶどう栽培は5年程前から行われており、白ブドウはソーヴィニヨンブラン、プチマンサン、ゲヴェルツトラミネール、ケルナー、龍眼など。黒ぶどうはメルロー、シラー、カベルネフラン、ピノノワール、デラウェアを栽培されています。
エレガントさを大切にしたワイン造りをしていきたいと語られます。
ワイナリーにはカフェのような飲食スペースも併設し、それをぐるっと囲むように醸造場が展開します。一面ガラス張りとなっており、実際にワインが醸造される様子を眺めながらワインを楽しめます。
人に見られる緊張感や見られても恥ずかしくないモノづくりはおいしいワイン造りには不可欠ですねと語られる佐藤さんのお言葉が印象的でした✨
東京からのアクセスには少し距離があるものの、名古屋からは足を運びやすくあらたな観光地となりそうです！
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一部写真出展：https://vinvie.jp/