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アクアテラソル馨光庵（けいこうあん）
馨光庵さんは、2023年にオープンされた、半ばクラッシュワイナリーのような存在のワイナリーです。
代表の平井さんは千曲川ワインアカデミーの5期生でいらっしゃり、ビジネスで世界を飛び回りながらワイン造りを志されます。
アドバイザーには、いわずと知れた同市のカーヴハタノの波多野さん。
醸造責任者には長年農業とワイン造りに携わられた、なかだ農場の中田さんが加わります。
自然と向き合うワイン造りでは人間の小ささを痛感すると同時に時の過ぎるスピードとその大切さを実感します。
しかし仲間がいれば皆で乗り越えられるかもしれない、と語られる平井さん。
圃場は東御市の4か所に点在し、計1haほどとなります。
シラー、グルナッシュ、ムールヴェドル、サンソー、カリニャン、
ヴェルメンティーノ、トレッビアーノ、プチマンサンなどを植栽。
南仏で出会ったロゼが忘れられないと、ロゼワインにこだわります。
混醸ならではの難しさと奥深さがあるのだと熱く語られます。
ワイナリーは宮城県で伝統的日本建築を手がけられる、馨香庵さんが建築されました。
その活動へのリスペクトから、ワイナリー名のもとにもなっています。
新築ながら趣を感じる空間となっており、小ロットにも対応して醸造を行います。
ワイン生産者が集いその英知を結集し、日本文化たりえる本当の意味での「日本ワイン」をこのワイナリーから追い求めます。
概要
会社名：アクアテラソル株式会社
住所：〒389-0502 長野県東御市鞍掛1094番地1
公式HP：https://aquaterrasol.net/
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