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イルフェボー
イルフェボーさんは2022年、千曲市初のワイナリーとして開業されました。
代表は落合良晴さん。
ご自身で介護会社を営まれる傍ら、耕作放棄地問題や地域の活性化への想いから、ワイン造りを志します。
そしてさすがは行動派でパワフルな落合さん！
まずはワインを知るところからと、ご自身で千曲川ワインアカデミーの門をたたきます。
現在は、大きく4地区にまたがって圃場が設けられており、千曲川の右岸地区は砂礫質、左岸地区は粘土質の土壌が広がっています。
標高も400ｍから800ｍとテロワールの多様性も千曲市の魅力です💛
白ワイン用ブドウは、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、ゲヴルツトラミネール。
赤ワイン用の品種はメルロー、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、シラー、ピノノワール、マルベックが栽培されています。
代表の落合さんはマルベックに妙味を見出しているそう^^
開業にあたり、醸造家には各地で経験を積まれた北山博子さんをお迎え。
千曲市を代表するセパージュのワインを作っていきたいと力強くお話しされます。
地域を盛り上げ、魅力を伝える、新たなワイナリーの一歩がここに始まります🌈
概要
会社名：株式会社イルフェボー
住所：〒387-0023 長野県千曲市八幡4030-1
TEL： 026-274-5656
Mail :info@il-faitbeau.com
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