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Oreilles de Chat オレイユ ド シャ
長野県茅野市に圃場を構えるオレイユ・ド・シャさん。
オレイユ・ド・シャとはフランス語で「ネコの耳」。
大の猫好きで、圃場から見える大泉山と小泉山をネコの耳にたとえ名付けられたそう。
2023年のワイナリー設立に向け活動されていらっしゃいます。
代表の小出徹さんは、アルカンヴィーニュさんでワイン用ぶどう栽培＆醸造を学ばれました。
八ヶ岳、蓼科山、霧ヶ峰、甲斐駒ヶ岳を望む標高930～960mにある畑を借り、
2018年よりワイン用ブドウの栽培を開始。
かわいいけれどツメもキバもある、
親しみやすいけれど芯のある、NAGANOを代表するようなワインを提供したいと語られます。
茅野市という高冷地ならではの品種として、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネールを軸に、
減農薬、減化学肥料、除草剤未使用でブドウを栽培されていらっしゃいます。
あらたなワイン栽培地・茅野市で、家族一丸となり地域と未来に貢献していきます🌈
概要
会社名：オレイユドシャ 小出 徹
住所：〒391-0216 長野県茅野市米沢4010-5
TEL： 0266-73-6085
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